Durante la temporada de Cuaresma, es común que aumente el consumo de pescados y mariscos en México. Para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades gastrointestinales, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) implementa el operativo Cuaresma 2025, que se lleva a cabo del 5 de marzo al 27 de abril. […]